 Qu’est-ce qu’un séjour à Montréal sans une bonne poutine ? C’est comme visiter Paris sans voir la Tour Eiffel ou se perdre dans Tokyo sans passer par un konbini. Après avoir finalement convaincu Keiko qu’il s’agit bien d’un plat — et non d’une expérience culinaire douteuse — direction La Banquise !
Véritable institution montréalaise depuis 1968, ce restaurant est l’endroit où l’on peut satisfaire une fringale à toute heure du jour ou de la nuit. Oui, vous avez bien lu : La Banquise est ouverte 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 ! Car on ne sait jamais quand une envie de poutine peut frapper. La poutine classique, c’est un mariage de frites croustillantes, de fromage en grains — ou « skouik-skouik » comme on dit icitte — et de sauce brune onctueuse. Mais à La Banquise, on ne s’arrête pas là. Ils ont transformé la poutine en véritable œuvre d’art, déclinée en une infinité de variations, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Il y a l'embarras du choix (et autant de bonnes raisons d’y revenir pour tester de nouvelles recettes !). Les filles se sont régalées, bien sûr. Le fromage qui fait effectivement « skouik-skouik » sous la dent les a fait beaucoup rire. Quant à moi, j’étais ravi de partager ce moment avec elles, car au-delà des calories, la poutine, c’est avant tout un moment de convivialité et de plaisir ! (Et avouons-le, c’est aussi le plat parfait pour combler un petit creux après une longue soirée arrosée… On comprend mieux maintenant pourquoi c’est ouvert toute la nuit ! 😄).  Le Roux-Tard a temporairement échangé les gratte-ciels de Tokyo contre les charmes de Montréal pour une mission professionnelle d'un an ! Malheureusement, ma petite famille n’a pas pu se joindre à moi dans cette nouvelle aventure, mais elle a tout de même été présente pour m’aider à m’installer et profiter d’un mois d’été riche en découvertes. Mon arrivée, le 1er juillet, a coïncidé avec le grand ballet annuel des déménagements québécois, une tradition bien ancrée qui se déroule aussi le jour de la Fête du Canada. Ce jour-là, les chaises se transforment en balises improvisées pour réserver des places de stationnement, tandis que meubles et cartons envahissent les rues. Aux fenêtres, des drapeaux rouges et blancs flottent fièrement, ajoutant une touche patriotique à l’effervescence générale. Immersion garantie !  J’ai posé mes valises dans le quartier du Plateau, un coin chic et vibrant où la silhouette apaisante du Mont-Royal veille sur ses habitants, à deux pas du parc La Fontaine, le lieu de villégiature préféré des écureuils ! Avec ma chevelure rousse, je dois avouer que je me sens étrangement à l’aise en me promenant au milieu de ces adorables rongeurs^^ L’une des activités favorites de mes filles pendant leur séjour montréalais consistait d’ailleurs à courir après ces petites créatures agiles, qui nous offraient parfois des numéros d’acrobatie dignes du Cirque du Soleil, se déplaçant sur les fils électriques ou sautant gracieusement d’un érable à l’autre…  À tantôt !
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