Les palets au miel de Claude Monet (au Sakura)

On connaît tous le Monet artiste,
Peintre de génie et papa des impressionnistes,
Mais on connaît peut-être moins une autre de ses facettes:
Le Monet fin gourmet et ses carnets de recettes.

Dans sa maison de Giverny, Monet aimait en effet recevoir
Et ravir les papilles d’hôtes célèbres, tels Cézanne ou Renoir,
Avec des mets de grande qualité
Réalisés avec un soin tout particulier,
Et dont les recettes furent consignées
de la main du maître dans ses carnets.

La recette qui suit est l'une d'elles,
C'est celle des palets au miel.

Et même si la recette originale
Est déjà, à elle seule, un régal,
Une petite note “nippone” a été ajoutée
Pour cette version là.
Nous utiliserons en effet un miel à la fleur de Sakura,
les fameux cerisier japonais.

Ingrédients (pour 12 palets)

• 50 g. de sucre en poudre, 1 œuf entier,
• Du miel de Sakura (3c. à café),
• Et 75 g de farine de blé.

Préparation

Battez l'œuf et le sucre avec un fouet,
Ajoutez le miel, puis la farine, en continuant de remuer,
Puis laissez la pâte se reposer pendant 1/2h environ.

​Recouvrir ensuite une plaque allant au four de papier sulfurisé
Et déposer la pâte en petit tas avant d'enfourner.
Puis Faire cuire environ 20 min à 140 degrés.
Quand vos palets sont bien dorés, c'est prêt! Vous pouvez déguster!

Une collaboration franco-japonaise qui accompagnera merveilleusement bien
Un bon petit thé parfumé (style thé au jasmin),
Tout en admirant des estampes d'Hiroshige
ou en lisant une bonne bédé.

Une légère modification qui, je l'espère,  n’aurait pas déplu à Monet,
également grand amoureux du Japon et d'art japonais.*
En tout cas ma femme semble l'avoir adoptée!

Mata (mo)ne !

*Monet était un grand collectionneur d’Ukiyo-e et sa collection de Giverny contient de nombreuses œuvres d'artistes connus et reconnus tels que Kitagawa Utamaro (1753-1806), Katsushika Hokusai (1760-1849) ou encore Hiroshige (1797-1858).